Solrige smagsoplevelser og dufte fra Middelhavsområdet følger hinanden for at pryde aperitifbordene eller give en uventet smag til klassiske opskrifter. TAPENADER, grøn, sort, aubergine, koriander, citron, stærk, peber, basilikum, tomat, ansjos ANTI-PASTI, soltørrede tomater i olie, grillede auberginer i olie, artiskokhjerter i olie. Salater af artiskok, aubergine, zucchini, peberfrugt, tomat...