...Saray Lokmasinin en anden variant, Izmirlokma, har en form, der minder om en ring. På denne måde er den også kendt som Halka Tatlisi. Den bliver lavet ved alle slags lejligheder, såsom mevlit, omskæring, bryllupper og åbninger - kort sagt, overalt. Dejen til denne sødme består af gær, salt, sukker og mel.
"Det er en tradition" siges der, og især ved omskæringsbryllupper er Izmirlokma en af de...