...Den produktive virkelighed suppleres med en undervisningsdel, der foregår på to fronter: oliemøllen og køkkenet. Det er muligt at besøge oliemøllen gennem en rute, der guider børnene i at forstå processen for olieudvinding. Derudover er der en madlavningsskole for børn, hvor der afholdes kurser, hvor eleverne tilbereder retter fra den toskanske tradition som brød, hjemmelavet pasta og småkager ved hjælp af ægte ingredienser fra landbruget.