sorte skiver Frankrig

...Spar tid på dine forberedelser med sort hvidløg. Vores sort hvidløg i fed indgår i mange retter og vil tilføre en unik smag til dine retter. I saucer, marinader, puréer eller i fine skiver i dine pastaretter, passer sort hvidløg godt sammen med alle typer kød, charcuteri, foie gras, fine fisk (rødspætte, havkat, havbars) og skaldyr. Det er også perfekt til at ledsage chokolade og citrusfrugter...

... courgetterne, skræl dem helt eller i strimler, fjern ikke skindet, hvis de er unge. Skær courgetterne i skiver. Hæld vandet, kalv fonden eller 1/2 bouillonterning i. Hæld courgetterne i panden. Bring det i kog. Rør rundt. Tilsæt gurkemeje, salt, og plukket timian. Kog i 10/15 minutter, tjek om courgetterne er møre, hold dem varme. Snit purløget. Forvarm ovnen ved at indstille termostaten mellem 6/7 (200°C) i 45 minutter, men tjek altid...

...Marinerede skiver af sort radise i en håndlavet saltlage, et overraskende forslag til denne glemte grøntsag, der vækker barndomsminder. Gurkemeje blødgør den sorte radise med sin subtile smag og giver den en dejlig duft. Nettovægt: 220g Afdampet nettovægt: 110g...

...Lange skiver af sort Bigorre-svineham AOP. En skinke med karakter, der kendes på sit marmorering og sit exceptionelle fedt, som er givet af 24 måneders modning. Den sorte Bigorre-svin, fætter til den iberiske "Pata Negra" og genkendelig på sin sorte pels, er en exceptionel fransk gris. Den nyder en sund 100% plantebaseret kost og lever frit ved foden af bjergene.

... Grækenland. - Tørrede jordbær, tørrede pærer, tørrede æbler, tørrede ferskner - Karamelliseret ingefær i stykker, skiver - Karamelliserede kumquats - Bananchips. - Japansk blanding, ris crackers, wasabi. - Orientalske bagværk. - Loukoum, halva, - Krydderier. Vores mål er at tilbyde dig det bedste, kun til en uovertruffen pris!

... korn (7 successive korn). Dette arbejde kræver ekstrem omhu; alle operationer udføres i hånden med øjet og skydemåleren som de eneste dommere. Objektet afsluttes med polering: de fejl, der efterlades med et korn, vil ikke forsvinde med det næste korn. Hver fase er afgørende. Den polerede sorte obsidian er som en lak: den mindste fejl ses straks, og der er ikke tale om at foretage retouchering af lakken, som det ofte praktiseres i visse værksteder.