Frankrig, BRIE
Allerede i 1992 udviklede Gilles Bocabeille innovative patenterede ingredienser, der vil sætte sit præg (Végédécor®: Omstrukturerede grøntsager). SOREAL sætter sin ekspertise inden for reologi i spil til at skabe og producere avancerede saucer til industrien i fødevaresektoren. I 2006 integrerer SOREAL Comptoir Provençal des Sauces (ILOU) og accelererer sin vækst ved at fusionere de to strukturer.