byg neolitikum

...Byg tilhører en af de ældste dyrkede planter. På samme måde som hvede blev det dyrket under den neolitiske revolution i Mellemøsten for mindst 10.000 år siden. Bygkorn anvendes bredt til fødevarer, tekniske formål og foderformål, herunder i bryggeriindustrien, i produktionen af perlebyg og byg. Byg er et af de mest værdifulde koncentrerede dyrefoder, da det indeholder komplet protein og er rigt på stivelse. I Rusland anvendes op til 70% af byg til foderformål.