råmælk Belgien

Med et team på ti personer producerer mejeriet Gros-Chêne mere end tredive forskellige oste lavet af økologisk råmælk fra får og køer samt råmælk fra geder (økologisk eller ej), indsamlet fra gårde i regionen. Fra hårde oste til bløde oste, pressede oste, blomstrede oste, blåskimmeloste eller friske oste, imødekommer de håndlavede produkter alle smagsløg.

...Kaasboerderij 't Leenhof er en familiedrevet mælke- og gedeproduktionsgård med over 30 års erfaring i at lave ægte råmælk bølgende ost af græsmælk. For både køerne og gederne kan du se græsse rundt om gården om sommeren. Selv den anden foder, som dyrene får, dyrkes i vid udstrækning på vores egne marker, da vi finder det meget vigtigt kun at bearbejde vores egen mælk, fordi vi ønsker at...