Produkter til larvekageanalyse (1)

De obligatoriske analyser: Et reguleringsdokument fra den europæiske kommission regulerer analyserne af olivenolier: klik her En olivenolie skal overholde et bestemt antal fysikokemiske parametre for at kunne mærkes som VIERGE EXTRA, VIERGE eller LAMPANTE (uegnet til konsum i EØS). Reguleringen 2568/91 af 11. juli 1991, offentliggjort i Den Europæiske Unions Tidende, angiver de kriterier, der skal overholdes (se skemaet nedenfor). Laboratoriet LAHN tilbyder de almindelige analyser af olivenolier: syreindeks, peroxidindeks, UVK-måling (K270 – K232). En såkaldt "lampante" olie er uegnet til konsum i EØS. De er beregnet til olie-lamper, hvoraf betegnelsen "lampante" stammer. Analyserne K232 OG K270 Disse fysikokemiske målinger er afslørende for den gode opbevaring af olivenolier.