Panatella

En omstilling til økologisk landbrug. Manuel og mekanisk høst. Total afstilkning, Fermentering i termoregulerede ståltanke, Hyppig pigeage, Regelmæssig bâtonnage. Lagret i egetræsfade, Lagret i ståltank, Blandning, Traditionel korkprop, Regelmæssig bâtonnage. Ler-kalkholdige jorde. Øje Purpurfarvet, strålende, granatrøde nuancer. Næse Træagtig, elegant, frugtagtig. Smag Harmonisk, delikat, fløjlsblød, subtile noter af sort trøffel, noter af brombær, noter af ristet brød, generøse trænoter, fine tanniner, præcise tanniner, rund, let mineralitet, struktureret krop, lang eftersmag. Mad- og vinparring Rødt kød i sauce, Cassoulet Serveringstemperatur: 8° - 10° Farve: Rød Druetype: Grenache, Syrah Alkohol: 14,5% Indhold: 75 cl (Flaske)