Stevia - Stevia er et naturligt sødemiddel, der stammer fra bladene af Stevia rebaudiana.

Stevia er et naturligt sødemiddel, der udvindes fra bladene af Stevia rebaudiana, en plante der stammer fra Sydamerika og i dag vokser i store dele af verden. De stoffer, der er vigtige for den sødende effekt, er en række såkaldte steviolglykosider, som hver især har et unikt sødme- og smagsprofil. Stevia er cirka 100- til 300 gange sødere end almindeligt sukker, men indeholder hverken kulhydrater, kalorier eller kunstige ingredienser. Stevia er forbundet med mange sundhedsmæssige fordele. Nøglefordele: • Glykæmisk reaktion på 0 • Kaloriefri • Gavnlig for tandhelsen • Smagsforstærker i kombination med andre sødende ingredienser • Varmebestandig op til 350 °C • Fremragende opløselighed i vandige systemer • Ekstremt stabil i fødevare-, drikke- og færdigvare systemer Anvendelsesområder: Slik, kosttilskud, funktionelle fødevarer og drikkevarer Billede brugt: © Dionisvera / Shutterstock Ursprungsland: Kina GMO-fri: JA Kosher & Halal: JA FSSC 2000: JA HACCP: JA