Maltitol - Maltitol er et sukkererstatningsmiddel med cirka 90% af sødmen fra sukker.

Maltitol er et sukkererstatningsstof med cirka 90% af sukkerets sødme, der f.eks. udvindes fra majs- og hvedestivelse og især anvendes i sukkerfri og kalorie-reducerede (diabetiker-) fødevarer. Maltit er ikke sundhedsskadeligt og har en mindre afførende effekt end sorbit. Det er særdeles velegnet til produktion af kalorie-reducerede produkter som slik, chokolade og tyggegummi, der kan mærkes som "sukkerfri" eller "uden sukker tilsætning". Nøglefordele: • Ren, sød, sukkerlignende smag (90% af saccharose) • Overlegen smags- og sødmeprofil • Tandvenlig og karieshæmmende effekt • Bredt anvendelsesområde • Høj stabilitet i fremstillingsprocesser & god opløselighed Anvendelsesområder: • Bagværk og søde sager • Sødstoffer til fødevarer • Kosmetik • Lægemidler • Slik og chokolade Billede brugt: © Alexander Ruiz/ Adobe Stock Ursprungsland: Thailand GMO-fri: JA Vegan & Vegetarisk: JA Kosher & Halal: JA FSSC 22000: JA HACCP & ISO: JA