Risemeel 1000g

Ris mel er et glutenfrit produkt med en delikat, neutral smag. Det stammer fra malet ris. Det bruges dagligt i asiatisk køkken til at forberede risnudler og rispapir, som senere er en komponent i de kendte forårsruller. Fordi melet ikke har gluten, kan dejen efter bagning blive for skrøbelig. For at forhindre dette kan man f.eks. kombinere ris mel med andre meltyper (f.eks. kartoffel, tapioka, kastanje), øge antallet af æg eller tilsætte en moden banan til bagningen samt mere fedt. <strong> Sammensætning: </strong> Ris mel <strong> Næringsværdi pr. 100g </strong> Energi værdi 1481KJ/349kcal - 18%RWS*Fedt 0.7g - 1% heraf mættede fedtsyrer 0.15g < 1% kulhydrater 76.9g - 30% heraf 2g sukker - 2% protein 7.6g - 15% fiber 2.3g salt 0.1g - 2%*RWS - reference fødevareværdi <strong> anvendelse </strong> komponent i søde bagværk, kager, pandekager, vegetabilske bøffer, til at jævne supper og saucer.