Sort Sesam 1000g Vivio

Sesam har fundet anvendelse inden for medicin, kosmetik og madlavning takket være de rige ernæringsmæssige værdier. Sesamfrø kan være hvide, røde, brune eller sorte, og oftest møder vi de hvide og sorte i køkkenerne. Sesamfrø giver retterne en specifik aroma og en nøddeagtig smag. De er hovedkomponenten i tahin - sesamtilsat, blandt andet til hummus og halva. Sezamol, Sezamaminol og sesamin, de naturlige antioxidanter, der findes i frøene, gør sesam ekstremt modstandsdygtig over for harskning. Sesamfrø er en skat af calcium, der styrker knoglerne. De er en rig kilde til antioxidanter og phytosteroler, som er nødvendige for hjertets gode funktion. Sesamfrø indeholder vitaminer A, B-gruppen (B1, B2, B3, B6 og B9), E samt mineralforbindelser: zink, fosfor, magnesium, mangan, kobber, kalium, natrium, calcium og jern.