Agar 100g vivio

Agar, også kaldet Agar-AGAR, er en naturlig fortykningsmiddel af planteoprindelse. Det fås fra tang - krasnorostów. Agar har ingen lugt eller smag. Det indeholder mange værdifulde ingredienser såsom: mangan, magnesium, jern, calcium, natrium og zink. Det er et stærkere fortykningsmiddel end gelatine. På etiketterne finder vi det under symbolet e-406. Det er et græshår, der bruges i vegansk køkken i stedet for gelatine. Det opløses ved 85-95 grader Celsius, mens det fortykkes ved 32-35 grader. Så du behøver ikke at sætte det i køleskabet. For at opnå den gennemsnitlige gelhårdhed anvendes en proportion: 1 flad teskefuld agar pr. 1 kop væske. Opløs agar i en lille mængde koldt vand og tilsæt det til kogende vand, kog i et par minutter. Agar kan også bruges til at lave marmelade. For 1,5 kg frugt og 500 g sukker tilsættes 1-1,5 teskefulde agar. Hvis konsistensen er for tæt, kan du også tilsætte vand. & Nbsp; <strong> Bemærkninger </strong> Opbevares på et køligt og tørt sted.