Fleur de sel Guerandé

Fleur de Sel ("Saltblomst") betragtes som en skat og bruges derfor primært som bordssalt. Det er ideelt til at smage til lige før servering. Det er dog ikke egnet til saltbøssen, da det er for fugtigt. Fleur de Sel dannes kun under optimale vejrforhold: Ved meget sol, lav luftfugtighed og bestemte vindretninger dannes der små saltkrystaller på vandoverfladen i salinerne, som høstes om aftenen med et særligt redskab. Vi anbefaler at overføre saltet direkte til den medfølgende trækasse eller et lignende kar, som også ser godt ud på spisebordet. 300 gram i den dekorative trækasse.