Polydextrose

En metabolisk og mikrobiomvenlig opløselig fiber til bagning. Kan bruges som en sukkererstatning for at reducere kalorier (indeholder 75% af kalorierne fra sukker). Kan give volumen, tekstur, mundfølelse og konserveringskvaliteter, så den bruges primært som en erstatning for sukker, stivelse og/eller fedt. Ofte brugt til at tilføje fiberindhold til fødevarer. Polydextrose er ikke et sødemiddel, det er en opløselig fiber. Lær mere om polydextrose i vores blogindlæg her. Sødme er 0,1 af sukrose, så du skal kombinere det med et sødemiddel. Glykemisk indeks: 4 Glykemisk belastning: 1 Kcal: 1 kcal / gr Tilgængelig i: 200g, 400g, 800g poser