Ærteprotein 80% - Fødevarekvalitet

Ærteprotein opnås fra gyldne eller gule ærter gennem tør og våd behandling. I tørringsfasen fjernes skallen fra ærterne maskinelt og males. Senere genvindes ærtemel, og takket være dets vandopløselige egenskaber separeres proteinerne ved centrifugering og opsamles. Det endelige produkt af ærteprotein er et beige pulver med en ren smag.