Neshamá - Arbequina sort

Ekstra jomfruolivenolie med en gennemsnitlig til høj frugtagtighed. Glat med en bitter og lav-mellem krydrethed, der minder om grøntsager, især tomater og figner, samt bananer og nødder. Fremragende til forretter med fisk og boletus, svampe, salater, bagt, kogt og grillet fisk. Delikate salater eller dem rige på smørsmag, saucer, bagværk, ost og rødt kød.