Sådan Laver Du Kold Skum

Den fødevareindustri vokser uden tvivl og betydeligt hver dag. Efterhånden som den kulinariske verden udvider sig, og konkurrencen bliver større, tør kokke at eksperimentere med nye tips og tricks. Derfor lærer denne blog dig, hvordan du laver kold skum gennem en meget enkel opskrift. Kold skum er den mest anvendte. Den er perfekt til at give et ekstra touch til din dessert. Denne opskrift på mangoskum betragtes som en grundopskrift. Hvad du skal bruge – Blender – Pisker – Sprøjte til flødeskum – Si Ingredienser – 200 g mango pulp – 100 ml lunt vand 2 blade gelatine Sådan gør du Opløs gelatinebladene i lunt vand. 100 ml burde være tilstrækkeligt. Sæt mango pulp i blenderen og sørg for, at det bliver til en fin puré. Tilsæt de opløste gelatineblade og pisk ingredienserne godt sammen i en skål med en pisker. Blandingen kan sies og hældes i flødeskumssifonen.