Blå Te Semi-Fermenteret Oolong Kina

De friskplukkede teblade tørres først på klude i fri luft og i solen, hvorefter de rulles i cylindriske bambuskurve, så bladene knuses, og fermenteringen kan begynde. Når den ønskede fermenteringsgrad er nået, tørres teen ved lav temperatur. Oolong betyder "Sort Drage". Dette navn stammer fra en gammel kinesisk legende og refererer til de sorte slanger, der nogle gange blev fundet snoet omkring grenene af teplanter. VANDTEMPERATUR: 85° til 95°C BRUGSTID: 2 til 3 minutter