Senapsfrø

Et sennepsfrø er det lille, runde frø fra sennepsplanten, videnskabeligt kendt som Sinapis alba eller Brassica nigra. Det bruges almindeligvis som krydderi og condiment i forskellige køkkener verden over. Sennepsfrø findes i forskellige farver, herunder gul, brun og sort, hver med sin egen distinkte smagsprofil. De er kendt for deres skarpe og let bitre smag. Sennepsfrø bliver ofte malet til pulver eller brugt hele i syltning, marinader, dressinger og saucer. De bruges også til at lave sennepsolie, som er vidt brugt i madlavning og som et traditionelt middel mod forskellige lidelser.