tarme Spanien

...spare ribs, mave. - Leverandør af naturlige tarme. - Svineindvolde: foie, hjerte (renset og centrifugeret) – åbent (multi skæring), hjerte (renset og centrifugeret) – lukket (enkelt skæring), nyrer, svineben (Trimning 80/20 diafragma), tunge. - Iberisk kød; rack, loin, svinekoteletter eller filet. Iberisk svinekød: iberisk svinefedt med svær +3 (Iberisk rygfedt med svær på), iberisk svinefedt med svær +4 (Iberisk rygfedt med svær på), iberisk svinefedt uden svær (Iberisk rygfedt uden svær), bryst (mave). - Leverandør af indvolde.