druer Italien

KØB OG SALG AF BRUGTE INDUSTRIMASKINER I SEKTORERNE: FØDEVARER - FARMACEUTISK - KEMISK - BYGGE.

... sorter fra Salento. Vinmarkerne dyrkes som spidse ledninger. Under et første lag af ler på cirka 1 meter møder rødderne et bredt bælte af tuf, en typisk hvid, porøs og skrøbelig sten. I perioder med stor tørke fungerer det som en vandressource for vinstokken og giver smag og mineralitet til vinene. Vinkælderen tilbyder nye kølesystemer til presning gennem termokonditionerede ståltanke. Gennem udvælgelsen af druer og omhyggelige vinifikationsteknikker underskriver Leonardo Sergio, vinkyndig i vinkælderen, kvaliteten af Castello Monaci.

VIRKSOMHED BELIGGENDE I FRASCATI DOC-OMRÅDET, DER VINIFIKERER DRUER FRA EGEN ØKOLOGISK DYRKNING. UDOVER HVIDVIN TILBYDER DEN VARIATIONER AF RØDVIN, PERLEVIN OG GRAPPA.