fennikel Italien

...Blandt grøntsagerne behandles | fennikel, selleri, hvidkål, savoykål og siciliansk broccoli. Sellerien kommer fra Puglia; fenniklen produceres 6 måneder i Abruzzo og 6 måneder i Calabria, mens kål og hvidkål produceres i Lazio, Abruzzo, Campania, Puglia og Tyskland. Den samlede årlige forvaltning beløber sig til 1.130.300 kg.

... sin unikke og uforvekslelige duft. De gamle rødder af denne pølse stammer fra det toskanske område, hvor man allerede i middelalderen brugte vild fennikel til at erstatte peber, som dengang var meget dyrere og sværere at skaffe. Begrebet Finocchiona er desuden nævnt i forskellige italienske ordbøger og encyklopædier siden 1875. Blandt disse findes også den anerkendte Treccani, som forbinder det med definitionen af en typisk toskansk pølse.

...TARALLI MED CHILI, OST OG PEBER, OLIE OG VIN, MED FENNIKEL OG SORTE OLIVEN.

... provinsielle. De dyrkede arealer varierer ifølge pålidelige estimater mellem 1200 og 1400 hektar. Vores virksomhed tilbyder et produkt af høj kvalitet, direkte fra vores jorde, og leverer også til andre vigtige nabolande i samme område af Cimino. Produkterne behandles efter gamle traditionelle og naturlige metoder, som fremhæver deres kvaliteter. Derudover behandler vi i de andre perioder af året også andre vigtige produkter såsom fennikel, asparges og romerske artiskokker, samt meloner og vandmeloner fra Maremma Toscana/Lazio.