gæring Italien

... til højere hygiejnestandarder gennem hele processen, mens høst og opbevaring sker ekstremt hurtigt for at undgå gæring og dermed fuldt bevare smagskvaliteterne. Den traditionelle pressemetode indebærer en temperatur over 26 °C, hvilket forhindrer skader på den phenoliske koncentration og fuldt ud bevarer den ernæringsmæssige værdi, samtidig med at frugtens ægthed og essensen af dens smag hæves...

... på design af komplette vinkældre, maskiner og produktionslinjer, samt fremstilling og salg af anlæg til vinproduktion såsom: afstilkere, elevatorbånd og sorteringstabeller, membranpresser, klaringsanlæg til most, forskellige typer filtre, omvendt osmose, tartarisk stabilisering, systemer til maceration af rødvine, genvinding af CO2 fra gæring. Vi realiserer også anlæg til mousserende vine og perlende vine, bryggeri produktionsanlæg og flaskefyldningsanlæg.