VORES VIRKSOMHED HAR OPERERET INDEN FOR KØDHANDEL I FIRE GENERATIONER, OG BESKÆFTIGER SIG PRIMÆRT MED FRISKE HESTE- OG KVÆGKØD, SOM UDELUKKENDE BLIVER SLAGTET PÅ SARDINIEN. DE (LEVENDE) DYR, VI KØBER, KOMMER FRA POLEN OG LITAUEN FRA UDVALGTE OG LOVLYDIGE OPDRÆTTERE.