... kræftfremkaldende egenskaber, lave hygroskopicitet, høje frysepunktssænkning, høje glasovergangstemperatur og proteinbeskyttende egenskaber er alle til stor fordel for fødevareteknologer. Trehalose er fuldt kalorisk, har ingen afførende virkninger og nedbrydes efter indtagelse i kroppen til glukose. Det har et moderat glykemisk indeks med lav insulinæmisk respons.
EC nummer:612-140-5
Molekylær formel:C₁₂H₂₂O₁₁
CAS nr:6138-23-4...
...Dekker er din totalleverandør af opbevaring, håndtering og transport af vegetabilske olier og fedtstoffer. Dekker er din logistiske partner for blandt andet disse produkter: vegetabilske olier & fedtstoffer, oleokemikalier, lecithin, glukose, kakaomasse & smør. Én kontaktperson for opbevaring, håndtering og transport! Dekker sørger for den logistiske proces fra A til Z for dig. Hele den...