... særdeleshed og trøflens univers generelt, fortsætter Christopher Poron, hans søn, og Nicolas Rouhier i dag hans arbejde. Fra USA til Japan, via Singapore eller De Forenede Arabiske Emirater, fra Elysée-paladset til de største franske kokke som Joël Robuchon, Benoît Violier eller Yannick Alleno, henvender alle sig til Maison Plantin for at skaffe sig trøfler og skovsvampe.
Uundgåelige fra Maison...