Vaniljeekstrakter
(Vanilla Planifolia bønneekstrakt)
Ekstraktionen af vanilje er Gazignaires primære aktivitet; vanilje er den foretrukne ingrediens i fødevareformuleringer, og vi har gennem årtier udviklet et sortiment af vaniljeekstrakter, der respekterer og fremhæver de organoleptiske specifikationer for hver botanisk variant og oprindelse af bælgene (vanilla planifolia Madagascar, vanilla planifolia Mexico, vanilla tahitensis osv.) En sikker og bæredygtig forsyningskæde: En pålidelig, sikker og ansvarlig forsyning, der garanterer en certificeret oprindelse, en overvåget kvalitet og en fuldstændig sporbarhed af de forarbejdede bælge frem til ekstrakterne.
Et partnerskab med de lokale teams til udvælgelse af de bedste kvaliteter af vaniljebælge.
En kvalitetskontrol, der autentificerer oprindelsen og renheden af vores Bourbon Madagascar vaniljeekstrakter.
En løbende information om det globale vaniljemarked og dets udvikling.
Transparens og vidensdeling med vores kunders aromatiske tjenester.
Vaniljesortiment
De forskellige teknologier, ekstraktionsmetoder, destillations- og sammensætningsprocesser, der beherskes på gruppens steder, gør Gazignaire til en partner for alle dine projekter relateret til vanilje: Ekstraktion med flygtige opløsningsmidler: konkrete og absolutte vaniljeekstrakter.
Ekstraktion med ethylalkohol: vaniljeolier (10X, 20X, 30X).
Skarp ekstraktion med ethylalkohol: vaniljeinfusioner (1X, 2X, 3X osv.)
Alkoholisk destillation: vaniljealkoholer.
Hydrodestillation: vaniljevand.
Økologisk certificering tilgængelig for alle vores ekstrakter.
Vores aromatiserende præparater (koncentrerede) bruges derefter til fremstilling af ekstrakter på flydende, pulver eller pasta-baserede understøtninger, for at imødekomme de forskellige anvendelser i alle aromatiske og fødevareindustrier: skræddersyede vaniljeekstrakter med hensyn til organoleptiske profiler, koncentrationer, opløseligheder, teksturer osv.
Flydende vaniljeekstrakter
Vaniljepulverekstrakter
Naturlige vaniljearomaer
Vaniljepastaer
Vaniljesukker
Ren vaniljepulver (malet og bakteriefrit efter anmodning)
Udmattet vaniljepulver (malet og bakteriefrit efter anmodning)
Vaniljebønner