Skovhonning
Skovhonning er ikke produceret af bierne fra nektar fra blomster, men fra en honningdug, som udskilles af egetræer, korkeg og bøgetræer.
Dens farve er meget mørkere end resten af honningerne, dens duft er ristet, og dens smag er mindre sød end de øvrige honninger, med salte nuancer.
Den pakkes håndlavet i formater til detailhandel eller i større formater til industrien.