Natriumchlorid
Natriumchlorid er en uorganisk kemisk forbindelse fra gruppen af chlorider, et salt af saltsyre og natrium. Det er hovedkomponenten i bordsalt, madlavningssalt og vejsalt. Den teknologiske proces til fremstilling af salt ved kogning indebærer termisk koncentration af saltvand og krystallisering af salt fra dette vand. I naturen forekommer det som en mineralbestanddel og danner saltlager kaldet halit.
Natriumchlorid findes i form af et fint, krystallinsk hvidt pulver, der har en karakteristisk saltet lugt og smag. Det udviser stærke hygroskopiske egenskaber. Det produkt, der tilbydes af Foodcom, er ikke genetisk modificeret. Foodcom tilbyder også fødevarekvalitet ølsalt uden klumpdannende midler.