Produkter til kanin vin åbener (33)

Domaine Terre de Ghaya, en 30 hektar stor ejendom beliggende i Bédoin ved foden af Mont Ventoux i den sydlige Rhône-dal, er et familieejet vingård, hvor passionen for vin har været videregivet fra generation til generation siden 1900. Denne ejendom, drevet af en far og hans datter, skiller sig ud ved en miljøvenlig gravitationsvinifikation. Taknemmelige for det terroir, der tilbydes, passionerede omkring deres håndværk og opmærksomme på miljøet, arbejder familien med druerne med den største respekt. Vores vinmarker producerer druer af høj kvalitet. De dyrkede druesorter inkluderer Viognier, Clairette, Grenache til de hvide og Syrah, Marselan, Cinsault, Merlot og Caladoc til de røde. Terre de Ghaya tilbyder også unikke vin-turismeoplevelser, såsom vinvandringer og picnics i vinmarkerne. Bemærk: Overdreven alkoholforbrug er skadelig for helbredet, skal indtages med måde.

Traditionel Beaujolais-metode: Semicarbonisk maceration. Vinen hviler i rustfrit stål for at bevare hele den sprøde frugt, der er typisk for Beaujolais. SMAGSNOTER Intens og dyb rubinrød farve med skinnende reflekser. Udtryksfuld, næsen byder på krydrede, ristede og vaniljeagtige aromaer samt frugtige nuancer af brombær og surkirsebær. Angrebet i munden er fyldt med harmoni, rund og lækkert. Ganen afslører ristede og vaniljeagtige smagsnuancer, blandet med små sorte frugter. MAD- OG VINPARING Server ved ca. 15°C til en stegt kanin, en grillet entrecôte eller en blodpølse med stegte æbler. Den vil også komplementere oste som Délice de Bourgogne eller en Tomme de Montagne. Region: Beaujolais Druetype: Gamay Noir Vingård: granitjord – kontinentalt klima

Rasteau Vin Doux Naturel Doré vil perfekt ledsage en tærte med mirabeller, foie gras eller en modnet banon (ost). Status: Ny produkt Land: Frankrig Produktionsregion: Rhône-dalen Betegnelse: Rasteau (Vin Doux Naturel) Årgang: 2021 Alkohol: 16,5° Indhold: 75cl

Kommentar Château d'Arcins er i dag en af de ældste ejendomme i Haut-Médoc, grundlagt af Tempelridderordenen i det 14. århundrede. Legenden tilskriver tilsyneladende oprindelsen til navnet Arcins til tilstedeværelsen af en Ridder af Ars på det tidspunkt, hvor kommunen husede en kommanderi af Malteserordenen i 1300. Ligesom de store klassificerede vine fra Médoc, nyder vinmarken godt af en plantetæthed på 9.600 vinstokke/hektar og to store komplementære terroirer (grus og ler-kalk). Smagning Stilen af Château d’Arcins er fyldt med lækre rundinger. I næsen elsker vi at opdage koncentrerede aromaer af røde frugter, krydderier nuanceret af dufte af appelsinskal. Smagene er harmonisk forbundet, hvilket giver plads til en krop, der bliver fyldig, derefter varm og til sidst struktureret. Denne vin med stor fylde passer perfekt til sit medocanske terroir. Druer: Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (50%) Producent: Chateaux Castel i Arcins (33460) Formater og emballager: Flaske (75cl) - Karton med 6 - 2018

Vin

Sammensætning: And 32%, oksehud 60%, stivelse 4%, glycerin 1,8%, salt 0,1%, sorbitol 2%, kaliumsorbat 0,1 Analytiske komponenter: Råprotein: 61%, fedtindhold: 4%, råfibre: 3%, råaske: 4%, fugt 18%

Organisation af seminarer og workshops om vin, fra vinavl til smagning.

Rognon er et populært valg for kødelskere, der tilbyder en mør tekstur og en rig smag, som løfter dine yndlingsretter. Dette rognon er omhyggeligt udvalgt for sin kvalitet og friskhed, hvilket sikrer en exceptionel kulinarisk oplevelse. Det er perfekt til grill, stegning og gryderetter. Tilgængelig i forskellige størrelser, er Rognon ideel til både professionelle og private køkkener. Dens praktiske emballage sikrer nem håndtering og optimal opbevaring. Uanset om du er en professionel kok eller en amatørkok, er dette rognon et uundgåeligt valg for kulinariske resultater af høj kvalitet.

BETEGNELSE FOR OPRINDELSE: CIGALES Høsten fandt sted i begyndelsen af oktober, hvor druerne blev let knust og afstilket. Fermenteringen skete ved en kontrolleret temperatur. Herefter blev der udført malolaktisk fermentering. Senere blev vinen klarificeret, stabiliseret og tappet på flaske.

100% Syrah • Smagsnoter Farve: Rig farve med en intens violet nuance. Aroma: Modne røde frugter med florale violet nuancer, sammen med elegante ristede, balsamiske og krydrede noter. Denne vin er kompleks, men afbalanceret. Smag: Fyldig, elegant og fløjlsblød, kraftfuld, der giver en omfavnende følelse af fylde. Eftersmagen er lang og kompleks med vedholdende modne frugter og krydderier. Serveres ved 18 grader. Alkoholindhold 14% • Lagret: 12 måneder i franske (80%) og amerikanske (20%) egetræsfade Farve: Rig farve med en intens violet nuance. Næse: Modne røde frugter med florale violet nuancer, sammen med elegante ristede, balsamiske og krydrede noter. Smagsoplevelse: Fyldig, elegant og fløjlsblød, kraftfuld, der giver en omfavnende følelse af fylde. Eftersmagen Druesort: 100% Syrah

Druetype: Negroamaro – sort Malvasia – Primitivo Produktionsområde: Østområdet af Taranto Jordtype: Rød jord blandet med klipper, tuf og/eller kalksten Vinevæksttype: Støttet alberello Gennemsnitlig alder på vinmarken: 15 år Gennemsnitlig produktion / hektar: 90/120 kvintaler druer Høst: September Druernes høstmetode: Manuel Alkohol: 11% -12% vol. Farve: Livlig rose Bouquet: Karakteristisk vinøs Smag: Tør, meget harmonisk Serveringstemperatur (celsius): 8° 10° C Anbefalet: Aperitif, fisk og italienske forretter, skaldyr, delikate supper samt grøntsager, mozzarella og frisk ost.

Coteaux Bourguignons Domaine De La Tassee D'Or Opfølgning 12,50% 75 cl 2018

Rød, Hvid og Rosé Vin

CÉPAGES Grenache 60 % Syrah 30 % Mourvèdre 10 % VINIFIKATION Høsten sker i etaper: Syrah høstes og vinificeres først, efterfulgt af Grenache og Mourvèdre. Vinifikationen følger de traditionelle principper fra Rhône-dalen: fermenteringen og macerationen varer 4 til 5 uger med temperaturkontrol, og processen afsluttes med en varm maceration. Vinen fra de forskellige druesorter blandes efter 6 måneder. Modningen foregår, en del i egetræsfade for at forfine tanninerne og tilføje kompleksitet, den anden del i betonkar for at bevare friskheden af frugten. DÉGUSTATION Næsen er kraftfuld og kompleks, med en kombination af meget modne røde frugtaromaer, noter af lakrids og et strejf af ristning. Angrebet er koncentreret i munden og derefter fyldigt med en dominerende smag af meget modne frugter. Mourvèdre tilføjer en karakteristisk struktur med tilstedeværende og fløjlsbløde tanniner. Eftersmagen er lang, præget af dufte af garrigue.

Rødvin fremstillet af en blanding af røde druer fra Salento, herunder Malvasia Nera, Montepulciano og Sangiovese. Alkoholindhold 11,50% Vol. halvtør rød farve på ganen. For mere information kan du skrive til os på cantine.durso@libero.it

Bois des Fées Rosé AOP Coteaux d'Aix-en-Provence Rosé økologisk vin Druesorter Syrah 60% - Cabernet Sauvignon 30% og Grenache 10%. Smagning Smagen er kraftfuld og kompleks. - Struktur: udtryksfuld og varm. - Aromaer: melon, vin fersken og friske røde frugter. - Eftersmag: crescendo af noter af grapefrugt og byg sukker, og byg sukker, med en dejlig livlighed. Madparringer: - Hummer med armorikansk sauce. - Stegte kammuslinger med citrus sauce. - Skiver af and med tranebærsauce. - Japansk køkken. - Røde frugter charlotte.

Vinhus: Helt syd for Bourgogne, ved grænsen til Beaujolais, strækker appellationsområdet sig ud over landsbyens grænser. Landsbyen Saint-Vérand har et "d", men appellationen har ikke, da den høstes fra seks landsbyer. Den blev etableret i 1971 og er den næstsidste appellation, der blev tildelt i Mâconnais-regionen. Vinproduktion: Jorden: en jura-kalksten, der fortsætter de kalkholdige lag fra Côte-d'Or, ideel til Chardonnay. Plantetæthed: 8.500 vinstokke/hektar. Beskæring: Guyot. Høsten: Manuel. Udbytte: 55 til 65 hl/ha, hvilket gør det muligt for druerne at afsløre nuancerne i vores terroir. Vinificering: Meget langsom presning for at respektere frugten. Saften fra den sidste presning bliver ikke tilbageholdt. Lagring: I tank i 6 til 8 måneder. Gennem hele processen træffes beslutninger primært baseret på smagninger. Disse data suppleres naturligvis af tekniske analyser. Som med alle vinene fra ejendommen.

Vores likører er lavet af naturlige frugtsmage og Cognac, der er lagret i fade i minimum 2 år, hvilket muliggør et harmonisk ægteskab mellem frugt og alkohol. Vi har udviklet seks raffinerede smagsvarianter: Abrikos, Pære, Appelsin, Hindbær, Mandel og Kaffe.

DRUESORT: Gamay noir med hvid saft. FREMSTILLING: Naturlig filtreret rosé druesaft, pasteuriseret og kulsyreholdig. Uden tilsatte sukkerarter. Karton med 6 flasker á 75cl

VILDE KANINER

Kødet fra kaniner kan leveres når som helst og hvor som helst i den ønskede mængde. Der er ingen grænser. Dette er kødkaniner opdrættet i vores egen produktionsfacilitet.

Indhold 75 cl Rosé, fremstillet af en udvælgelse af de bedste safter fra vores gamle cinsault-vine. SMAGNING SERVERINGSTEMPERATUR Mellem 11° og 12° MAD- OG VINPARING Til apéritif, Grillede fisk, Grillede hvide kødretter, Asiatiske specialiteter, Middelhavskøkken

I hjertet af et bevaret naturligt miljø, på bakkerne i Aspres. Domaine Rossignol fremstiller omhyggeligt vine i hånden.

Vores område har en enestående geografisk beliggenhed, men det har mange andre fordele: et klima, der er gunstigt for vinavl, en rig geologi, anerkendte druesorter, bemærkelsesværdige klimaforhold... som gør det muligt at skabe verdensberømte appellationer. Og selvfølgelig må vi ikke glemme vores vinbønders håndværk, som overleveres fra generation til generation. Selvfølgelig stammer alle vine fra La Burgondie fra arbejdet fra vores samarbejdsvinbønder...

Krystallinsk robe. Aromer af citrus, hvide frugter (pære) og stenfrugter (vinsnektar), hvide blomster (hvidtjørn). Blomsteragtig og frugtagtig, er ganen rund og saftig med en livlig eftersmag.

Bandol Rosé Cuvée de la Ville de Sanary fra domaine Ray-Jane er en rosé med økologisk certificering. Det er en elegant, gastronomisk rosé, frugtagtig, der passer både til aperitif og til sommerretter. Status: Ny produkt Land: Frankrig Produktionsregion: Provence Betegnelse: Bandol Rosé AOC Økologisk Årgang: 2020 Alkohol: 13,5° Indhold: 600cl

CHÂTEAU DES BOUHETS 2016 12,50% 75 cl

COTEAUX BOURGUIGNONS PAUL-HENRI LACROIX FØLGENDE 12,50% 75 cl 2017

CHÂTEAU JACQUET 12,00% 2017 75 cl

CHÂTEAU HAUT GRAVAT 12,50% 75 cl 2017