Produkter til aminosyrer ruller (2)

High Moisture Meat Analogs (HMMA) repræsenterer et gennembrud inden for plantebaserede kødalternativer, der tilbyder en tekstur og smag, der er bemærkelsesværdigt lig traditionelle kødprodukter. Fremstillet af GMO-fri råmaterialer og fri for soja, er HMMA designet til at imødekomme den stigende efterspørgsel efter bæredygtige og nærende kødfrie muligheder. Den innovative produktionsproces, der anvender en modulær ekstruder, sikrer, at disse analoger er rige på protein og fiber, hvilket giver en sund og tilfredsstillende måltidsoplevelse. HMMA-produkter fås i forskellige former og størrelser, hvilket gør dem velegnede til en bred vifte af kulinariske anvendelser, fra burgere og pølser til færdigretter og convenience foods. Denne fleksibilitet gør HMMA til en attraktiv mulighed for fødevareproducenter og engroskunder, der ønsker at udvide deres veganske og vegetariske produktlinjer. Ved at fokusere på økologiske praksisser og støtte lokal landbrug, stemmer HMMA overens med forbrugernes præferencer for miljøvenlige og sundhedsbevidste madvalg.

Anhydrous Milk Fat (AMF) kan fremstilles af smør eller 35%-45% fløde, afhængigt af sæsonen. Produktionsprocessen består i at fjerne næsten alt vand og ikke-fedtstoffer ved hjælp af centrifuger. Takket være dette er produktet lettere at bevare og opbevare, da det indeholder mindre vand.