Sojaolie (Oleum Sojae) - Sojaolie udvindes fra sojabønnen.

Sojaolie er en klar til gullig væske. Det er et biprodukt fra dyrkningen af soja, da denne primært anvendes til dyrefoder. Olien udvindes gennem ekstraktion eller raffinering fra sojabønnen (Glycine max L). Koldpresning er ikke rentabel for denne olie. Sojabønnen stammer oprindeligt fra det nordøstlige Asien og kom til Amerika via Kina. I dag er de største produktionslande USA, Argentina, Brasilien og Kina. Soja er en urt, der tilhører bælgfrugterne og har en livscyklus på 1 år. Sojaolie er som rå og ubehandlet olie ikke egnet til madlavning på grund af bitterstoffer og sundhedsskadelige stoffer. Det er det næstmest producerede vegetabilske olie i verden med 32 %. Olien har et højt indhold af umættede fedtsyrer (linolsyre). Den indeholder også vitamin E og vitamin K, mineraler og sporstoffer. CAS-nr.: 8001-22-7 EINECS-nr.: 232-274-4 Farve: klar til gul Holdbarhed: 6-12 måneder INCI: Glycine Soja Oil Opbevaring: køligt, tørt, lysbeskyttet, opbevares i lukkede beholdere