Da det indeholder en lille mængde fedt, giver det ikke vægtøgning. Det anbefales dog at blive indtaget i tilstrækkelige mængder. Det sikrer, at menneskekroppen får tilstrækkelig energi, så man kan forblive aktiv i længere tid. Denne egenskab mindsker også risikoen for tilstande, der kan føre til træthed og stress.
Forskning viser, at kaninkød nemt dækker kroppens behov for protein med 100%. Protein øger funktionaliteten af kroppens organer. Især det protein, der er nødvendigt for fordøjelsen, fornyer kroppen hurtigt. Protein, der forebygger de fleste sygdomme, styrker også knogler og muskler.
Kaninkød er også rigt på B12-vitamin, som er nødvendigt for nervesystemet og blodcellerne, og det dækker let 120% af kroppens daglige behov.
Kaninkød er en stærk antioxidant. Det renser kroppen for frie radikaler. Det udskiller inficerede celler gennem urinen. Derudover indeholder kaninkød også selen, som øger chancerne for at få børn.