Cacao Paste Wavers RAW Økologisk

Historie og Oprindelse Kakao (Theobroma) blev først høstet af Olmekerne i Mexico så tidligt som 1000 f.Kr. På det tidspunkt blev det primært brugt til at forstærke drikke. Gennem årene adopterede Mayaerne og Aztekerne denne brug i deres kulturer. Kakao blev en del af ceremonielle ritualer, og kakaobønner var et betalingsmiddel. I det 16. århundrede bragte spanierne kakao til Europa. I midten af det 17. århundrede blev det en populær drik. Kakao-træer blev introduceret til Asien og Vestafrika gennem kolonier af forskellige europæiske lande, da efterspørgslen efter chokolade i Europa steg. Kakaobønnen er råmaterialet, der bruges i produktionen af chokolade. Disse kakaobønner stammer fra de tropiske klimaer i Sydamerika (Ecuador). Theobroma cacao-træet er helligt for Mayaerne og Aztekerne. Kakaobønnerne fra træet høstes i hånden, og de rå bønner rengøres derefter i naturligt vand og udvælges for den bedste kvalitet. Denne proces sikrer, at næringsstofferne...