ISO 22000 - ISO 22000:2015 Fødevaresikkerhedsledelsessystem

Kapsamlige fødevaresikkerhedsledelsessystemer definerer de nødvendige elementer til at kombinere Good Manufacturing Practices (GMP) og Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP). Denne internationalt anerkendte fødevaresikkerhedsstandard anvendes af alle organisationer i fødevareforsyningskæden, fra landbrug til fødevareservice, fremstilling, transport og opbevaring, samt emballering til detailhandel, og den bliver stadig mere udbredt verden over. ISO 22000:2005 Fødevaresikkerhedsledelsessystemet er udviklet som en standard, der skal anvendes i den globale fødevarehandel, og som definerer ledelsen af processer relateret til fareanalyse og kritiske kontrolpunkter for at sikre sikker og sund fødevareproduktion i organisationer, der producerer produkter/tjenester i fødevaresektoren. ISO 22000:2005 er en ny standard, der er udarbejdet med det formål at sikre en sikker fødevareforsyning på verdensplan.