Økologisk rapsolie

Bioolien udvindes fra de modne frø af rapsplanten ved koldpresning. De høstede rapsfrø er små, sortbrune korn. De har et olieindhold på omkring 40%. Efter grundig rengøring bliver de knust i valsværket. Gennem dobbeltpresning af frøene og en intensiv filtrering ved lave temperaturer og uden kemiske stoffer kan størstedelen af bio rapsolie udvindes. Bio rapsolie (bio rapsfrøolie) er en gul væske med en karakteristisk frugtagtig og urtet lugt og smag.