Pierzga bi 250g vivio

Bierfjer er den grundlæggende føde for bier, som de producerer inde i bistadet. Det dannes af en blanding af blomsterpollen, som biernes arbejderbier indsamler, med spyt og honning. De således dannede pollenpapler transporteres af bierne til bistadet, hvor de pakkes i skiver, hvor de fermenterer i nærvær af mælkesyrebakterier og danner fjer. Biavlere vælger fjer direkte fra bistadet - selvfølgelig kan de ikke tage for meget, da bierne bruger det som føde. I bistadet opnås der mindre mængder fjer end pollen, hvilket gør det til en dyrere vare. Fjerene er ekstremt værdifulde. De overgår også den helbredende effekt af pollen på grund af den rigere sammensætning, lettere absorption og vedligeholdelsesproces. Pierzga indeholder mange vitaminer (C, B1, B2, B3, B6, B12, A, PP, K, E, H, D), samt mikro- og makroelementer som magnesium, jern, kobber, zink, kalium, fosfor eller natrium. Sammenlignet med pollen har det mindre protein og fedt.