Jordnøddesmør med småkager 300g Anka Dziedzic - Vivio - Jordnøddesmør med småkager 300g Anka Dziedzic - Vivio

Vivio sammen med den populære træner og influencer Anka Dziedzic har skabt en fremragende kikscreme, en delikatesse for gourmeter. Cremerne er baseret på en nøddecreme (af jordnødder) og hvedekiks. De jordnødder, der er indeholdt i kikscremen, er rige på værdifulde proteiner og kostfibre. Derudover er det også en kilde til sunde fedtstoffer fra jordnødder, hvor de umættede fedtsyrer dominerer. Det drejer sig primært om linolsyre (omega-6) og enkeltumættet fedtsyre (oliesyre). Jordnødder indeholder også alfa-linolensyre fra omega-3 familien. De indeholder store mængder mineraler, nemlig magnesium, zink, kalium og jern. Der blev tilføjet hvedemel og kokosolie til cremen. Hvedemelet er en god kilde til komplekse kulhydrater. Det indeholder også nogle mængder af vegetabilsk protein. Det er værd at bemærke denne kendsgerning, især når man følger en kødfrie kost.