Vanilje Chick 1 stykke

Vanilje er en plante fra orkidéfamilien, som findes i den tropiske zone. Den stammer fra de tropiske skove i Sydamerika og Mellemamerika. I dag dyrkes den primært på Madagascar og i Indonesien. Vaniljestængerne høstes grønne og gennemgår en naturlig fermentering. Derefter bliver de brune og begynder at dufte sødt og intenst. Dyrkningen af vanilje er lang og kompliceret. Det er den næstdyreste krydderi i verden efter safran. Vanilje fra Laski er meget mere aromatisk end vaniljeolie, ekstrakt eller pulver. <strong>Anvendelsen af</strong> vanilje er en ekstremt aromatisk, sød og delikat krydderi. Den er ideel til krydring af kager og andre bagværk, og den bruges også til produktion af chokolade eller is. Vanilje kan også kombineres med salte retter.