Koldpresset EVOO

Olivenolie produceres efter en lang og arbejdsom proces. Det er ren olivenolie, som presses i olivenstenmøller. Når vi sammenligner den olivenolie, der produceres på denne måde, med andre olivenolier, kan det siges, at den er rigere med hensyn til de værdier, der anvendes i produktionen. Olivenolie indeholder ingen tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler, og den frie fedtsyre i olivenolie er op til 0,8%. Dette er den traditionelle produktionsmetode, og produktet er ekstremt naturligt og sundt. I modsætning til den traditionelle olivenolieproduktionsmodel er produktionen med en 2-fase decanter og 3-fase decanter en ekstremt moderne produktionsmodel. Den resterende kerne, skal og pulp, efter presningen af oliven, udgør affaldet i pyrina decanter-modellen.