Sesamfrø - KONVENTIONELLE FRØ OG FLAKES

Sesam blev dyrket for fem tusinde år siden i det gamle Indien, hvorfra det spredte sig verden over gennem Japan og Kina. I oldtiden var det kendt og højt værdsat af næsten alle, og dets helbredende og styrkende effekter blev tilskrevet det. Takket være sin sammensætning af små frø er det en ekstremt værdifuld fødevare, sesamfrø betragtes også som frøenes konge. På grund af sine antioxidant egenskaber beskytter vitamin E mod de skadelige virkninger af frie radikaler, beskytter cellemembranen og forsinker aldringsprocessen. Det vitamin B1, der er indeholdt i det, er nødvendigt for funktionen af vitale enzymer og spiller en vigtig rolle i kulhydratmetabolismen. Sesamfrø er også rige på vitaminerne A og B2, fosforsyre og lecithin. Sidstnævnte komponent er et naturligt, fedtlignende stof, som er en vigtig byggesten i cellevæggen og spiller en vigtig rolle i den korrekte funktion af nervesystemet, leveren og hjertet.