Paprika

Diverse paprikaprodukter i forskellige snit Paprika og peberfrugter tilhører nattskyggefamilien. Både planten og frugten kaldes paprika eller peberfrugt; især for frugten findes der flere navne, der angiver forskelle i skarphed, størrelse og også farve. De fleste sorter indeholder det stof, der er ansvarligt for skarpheden, capsaicin, dog i meget forskellig koncentration.