Økologisk Agavesukker / Økologisk Agavesirup

BIO Agavensirup / BIO Agavensirup BIO Agavendicksaft eller BIO Agavensirup er som standard en gyldenbrun, tyndflydende, ren sirup lavet af agaver fra kontrolleret økologisk dyrkning (DE-ØKO-006). Udover den gyldenbrune standardvariant findes der til særlige anvendelser agavensirup fra helt lys til meget mørk. BIO Agavensirup er et alternativt sødemiddel, som ofte anvendes af veganere. Også i gastronomien bruges agavendicksaft gerne, for eksempel til cocktails. Den råvare, der fremstilles af forskellige agavesorter i Mexico, består af glukose, men hovedsageligt af fruktose (ca. 80 %) og har dermed et meget lavt glykæmisk indeks. Agavendicksaft bruges ofte som erstatning for sukker, hvor den især af veganere også ofte anvendes som erstatning for honning. Den er lidt sødere end biproduktet. BIO Agavensirup opløses hurtigt og kan fås i forskellige farvestadier og forskelligt...