VISITANDINE - Opskrift fra det 17. århundrede - MIDDELALDERLIGE KAGER

Ifølge legenden skulle opskriften på visitandinen være skabt af søsteren til Sankt Jeanne de Chantal, som også var medlem af Visitationsordenen. Det siges, at søstrene brugte æggeblommer som malepigment. Det siges også, at de skulle have været vegetarer. Med de resterende æggehvider og mandler skulle hun have opfundet visitandinen, forfaderen til financier. En lille kage, der er blød og lækker! Navnet "visitandine" stammer fra navnet på Visitationsordenen, hvis medlemmer også blev kaldt "visitandiner". Nettovægt: 140g