Friture med två transportband 400/1100/12

Kombinationen af den kompakte frituregryde med det andet øverste trykbånd gør det muligt at udvide sortimentet af friturestegte produkter. Højkvalitets stegning af produkter i småskala produktion, professionelle køkkener og street-food virksomheder. Det andet øverste bånd nedsænker produktet under olie niveauet og holder det fuldt nedsænket i olien under hele stegeprocessen. Stegetiden kan indstilles fra 50 sekunder op til en time. Den maksimale temperatur for olien - op til 200C. Denne kombination af den grundlæggende frituregryde model og et sekundært trykbånd vil effektivt stege fødevarer med et højt indhold af luft eller fugt. Sådanne produkter forbliver normalt på overfladen af olien under stegeprocessen, hvilket er utilstrækkeligt for at opnå høj kvalitet, ensartede stegeresultater, da produktet skal være nedsænket under olie niveauet. Produktet er strategisk placeret mellem de nederste og øverste bånd. Det forbliver stationært og fuldt nedsænket i olie, mens det gennemgår stegning i en forudbestemt varighed. Herefter aflades de friturestegte snacks fra frituregryden. Bånddrevets synkronisering sikrer, at begge bånd bevæger sig med samme hastighed, hvilket forhindrer potentiel skade på produktet. Fordele - Produktets højde kan være op til 50 mm - Reduceret produkt tab og skade - Hastigheden for produktfremdrift langs arbejdsbadet er justerbar, og stegetiden kan indstilles fra et par sekunder helt op til 50 minutter. - Båndet er lavet af tyndt trådnet lavet af fødevaregodkendt rustfrit stål. - Nem installation og demontering - Nedsænknings termometer til visuel overvågning af olie temperaturen - Høj behandlings temperatur – op til 200C - En ekstra arbejdsflade ved indgangen giver mulighed for at forberede produkterne før behandling - Frituregryden kompakte dimensioner gør den nem at installere på en bordplade arbejdsflade - Sikkerhedstermostater på hvert varmeelement