Sukrose (hvidt sukker)

Sukrose, også kaldet hvidt sukker eller bord sukker, fås fra sukkerroer eller sukkerrør. Det er et disaccharid, der tilhører de simple kulhydrater. Produktet fremstår i form af hvide, homogene og granulerede krystaller uden klumper eller stykker og har den karakteristiske søde lugt og smag af sukker. Sukrose er let opløselig i vand og kan hurtigt rekrystallisere. Produktet, der tilbydes af Foodcom, stammer ikke fra genmodificerede planter.