Protein Ærter 80% - Til Fødevarebrug

Ærteprotein er fremstillet af den gyldne eller gule ærte gennem tørre og flydende processer. I den tørre fase fjernes ærteskallen mekanisk og males. Derefter opnås ærtemel, og takket være dets egenskaber vedrørende vandopløselighed separeres og opsamles proteinerne ved centrifugering. Det endelige produkt baseret på ærteproteiner er et beige pulver med en ren smag.