Fødevareegnet

N2O i fødevarekvalitet er et lattergas, der, som du sikkert kan gætte, anvendes i fødevareindustrien og derfor har den rette kvalitet til dette formål. Denne form for lattergas er renset og har en renhedsgrad på 99,7 %. Lattergas (N2O) i fødevarekvalitet anvendes blandt andet i flødeskumskapsler. Denne gas kan sælges i flødeskumskapsler og indføres i flødeskumssyphon, eller gennem de også kendte flødeskumspatroner. Lattergas (N2O) kan blande sig godt med de fedtholdige stoffer, der tilsættes flødeskumssyphonen, for at fremstille en mousse, creme eller flødeskum. Udover denne fordel har lattergas (N2O) i fødevareindustrien også den fordel, at lattergas har antibakterielle egenskaber. Således kan flødeskummen opbevares i køleskabet i op til 10 dage.